圓滿完成米蘭世博會歷史使命，承載著淮南豆腐“名片”的展臺回到了故鄉(xiāng)，借此——豆腐工藝展陳銘刻世博會歷史瞬間
 

        萬里之外，漂洋過海，中國豆腐工藝展陳的展臺圓滿完成了歷史使命，從2015米蘭世博會載譽歸來，回到了豆腐的故鄉(xiāng)——淮南。
 

        在位于謝家集區(qū)的豆腐小鎮(zhèn)，記者見到了向全世界展示淮南豆腐“名片”的展臺。一座精致的展臺，仿佛將時光帶回到了2015意大利米蘭世博會的現(xiàn)場。
 

        在為期半年的米蘭世博會上，一道來自安徽淮南的中國特色文化美食——豆腐，引起了全世界的關(guān)注。
 

       在中國國家館以“人”為主題的展區(qū)內(nèi)，這張精彩的豆腐“名片”以其獨特的魅力，向全世界展示著中華飲食文化瑰寶，展示著中國人千百年來的智慧結(jié)晶。
 

       作為安徽省的唯一展陳項目，淮南豆腐與河南的甲骨文，云南的哈尼梯田，江蘇的桑蠶文化等11個展陳項目在這里集結(jié)，圍繞農(nóng)業(yè)文明、民以食為天、面向未來的智慧三大板塊進行展示。
 

       為了留下這具有歷史性意義的瞬間，我市代表團于2015年9月下旬，通過國家貿(mào)促會申請，向米蘭世博會中國館提出請求，完整保存豆腐展陳的展臺，將這一具有歷史性意義的展覽實物運回豆腐故里，作為永久性展示。
 

        經(jīng)過緊張的籌備，我市代表團將豆腐展臺拆裝成一個個小組件，層層固定，確保不會在運輸過程中有任何碰損，最終形成4個托盤和一個紙箱，在集裝箱內(nèi)占據(jù)了10立方米空間。
 

       11月10日，豆腐展臺開始從萬里之外的意大利米蘭起運，開始了2個多月的長途跋涉，漂洋過海，抵達天津港。
 

      2016年2月22日，回到了豆腐故鄉(xiāng)——淮南。
 

      2月24日，豆腐展臺來到位于謝家集區(qū)的豆腐小鎮(zhèn)后，立刻進行了精心的重組，經(jīng)過細心周密的調(diào)試，終于恢復(fù)了原貌，將米蘭世博會參展的畫面重新再現(xiàn)：
 

       展臺以安徽省地圖為造型，中央為豆腐制品展示區(qū)，沿著地圖上方，是清華美院專家設(shè)計的剪紙工藝，把泡豆、磨豆、晃單、煮漿、點膏、壓單等各個步驟變成剪紙，再壓制進有機塑料擺臺，將豆腐美食制作過程生動再現(xiàn)。
 

      沿著地圖的左側(cè)，在展臺臺面上內(nèi)嵌了三口鍋，鍋蓋上寫著“美味佳肴、揭鍋即知”，鍋的底部設(shè)置了Ipad,每揭開一次鍋蓋，鍋內(nèi)便會通過光電系統(tǒng)形象地展示出一道道豆腐佳肴：麻婆豆腐、水晶豆腐、西施豆腐……
 

      地圖的下方，以中文、英語、意大利文三種文字，解讀著“安徽豆腐”：豆腐歷史悠久，相傳是在公元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫淮南王劉安發(fā)明。經(jīng)歷漫長的歷史發(fā)展，豆腐的制作工藝、菜肴烹飪等衍生出內(nèi)涵豐富的豆腐文化，是中華飲食文化的瑰寶……
 

    在地圖的三個部位，成“品”字形設(shè)置了一紅二白3把具有皖南風(fēng)情的油紙傘，通過聲、光、電的投影技術(shù)，將安徽宣傳推介影像投影到油紙傘上，隨著轉(zhuǎn)動的傘面，向世界各地的游客展示著安徽獨特的自然風(fēng)光和人文歷史，《淮南子》、二十四節(jié)氣、悠久的豆腐文化吸引了眾多游客流連忘返。
 

       “豆腐，china！”、“豆腐，very good！”……來自五湖四海的國際友人觀賞豆腐展示、體驗豆腐制作、品鑒豆腐美食的贊嘆仿佛就在耳邊。
 

      豆腐，是淮南的，是中國的，更是世界的！如今，豆腐小鎮(zhèn)安排了專門的展廳，將漂洋過海歸來的豆腐展臺妥善安置，并結(jié)合豆腐制作流程實景，向游客開放。未來，市商務(wù)和旅游部門將會把參加2015米蘭世博會的豆腐展臺與挖掘豆腐美食、弘揚豆腐文化相結(jié)，讓淮南豆腐“名片”更加靚麗！