2017年6月26到27日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)帶隊(duì)，食品領(lǐng)域多位專家、媒體及企業(yè)組成的代表團(tuán)赴美國參加了美國食品科技學(xué)會(huì)（Institute of Food Technologists，下文簡稱IFT）2017年會(huì)。國際知名醬料品牌李錦記參加了本次IFT年會(huì)在拉斯維加斯舉辦的食品展覽會(huì)，并有幸作為代表團(tuán)成員與IFT高層就中美食品科技現(xiàn)狀與發(fā)展進(jìn)行了交流，更邀請(qǐng)代表團(tuán)到訪李錦記位于洛杉磯的工廠進(jìn)行考察。在本次國際食品界盛事期間、李錦記與國內(nèi)及海外的業(yè)界同仁進(jìn)行了深度交流，充分展示了百年民族企業(yè)在國際舞臺(tái)上的風(fēng)采。

作為當(dāng)今世界食品科學(xué)與技術(shù)方面最大的國家組織，美國食品科技學(xué)會(huì)廣泛吸收美國及世界食品界的科研、工業(yè)和教育機(jī)構(gòu)成員，擁有來自111個(gè)國家的逾三萬名會(huì)員，是國際食品界公認(rèn)的具有權(quán)威性和影響力的組織。IFT年會(huì)及同期召開的食品展覽會(huì)是目前世界上規(guī)模最大、歷史最悠久的食品科技會(huì)議和展覽盛會(huì)，每年都吸引超過兩萬名來自全球各地的食品科學(xué)家、研發(fā)人員、供應(yīng)商、市場營銷等專業(yè)人員參與其中。

李錦記于1888年創(chuàng)始于廣東珠海南水，后遷往澳門及香港，自上世紀(jì)30年代起產(chǎn)品開始銷往美國，1983年在洛杉磯建立美國總部、1986年開設(shè)紐約辦事處、1991年在洛杉磯建立工廠，目前在美國生產(chǎn)的蠔油、海鮮醬、辣椒醬等各式醬料，不僅供應(yīng)美國亞裔及主流餐飲與零售市場，同時(shí)也覆蓋加拿大、中南美洲、以及部分歐洲地區(qū)，是李錦記全球市場的重要組成部分。作為與世界各地食品界專業(yè)人士交流學(xué)習(xí)、不斷獲取創(chuàng)新理念的平臺(tái)，IFT年會(huì)及食品展覽會(huì)是過去20多年來李錦記每年參與的重要活動(dòng)。

而今年，李錦記不僅繼續(xù)以設(shè)計(jì)現(xiàn)代、色彩明快、香氣四溢的展臺(tái)設(shè)計(jì)位繼續(xù)亮相IFT年會(huì)食品展覽會(huì)，更通過IFT在中國的重要合作伙伴中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、與IFT高層就中美食品科技的最新趨勢(shì)與動(dòng)態(tài)進(jìn)行了交流討論。為表達(dá)對(duì)此次邀請(qǐng)的感謝，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝女士向IFT執(zhí)行副主席Christie Tarantino女士贈(zèng)送了思利及人水晶石，并講解了李錦記作為食品企業(yè)，在生產(chǎn)與經(jīng)營中把經(jīng)銷商、消費(fèi)者、合作伙伴及員工的利益放在重要位置、力求以多方共贏達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的核心價(jià)值觀，獲得Christie Tarantino女士的認(rèn)可與贊賞。